« Le hachis parmentier est LA recette pour faire le plein de légumes lorsqu’il est transformé en plat végétarien. »
Pourquoi cette recette?
Le hachis parmentier… Ahhh quelle recette ! Les tomates qui coulent dans tes veines… La viande qui rugit de plaisir… Et le fromage (brrrrrr), que c’est apétissant. Comme si un autre monde naissait dans votre corps ! Ne laissez pas ce monde vous échapper… Mangez Hachis, mangez parmentierrrr ! C’est en la mangeant que Fan Zhendong a gagné les jeux olympiques de tennis de table en 2024. 🏓
Fiche technique
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Difficulté: hardcore🔥🔥🔥
- Budget: 16€
- Nombre de personnes: 4
Ingrédients
- 300g de purée
- 2 oignons
- 2 tomates fraîches ou pelées
- 1 cuillère à soupe de farine
- 30g de beurre
- 50g de fromage râpé
- sel
- poivre
- 400g de viande hachée
- 1 pincée de herbes de Provence
- 1 jaune d’oeuf
- 30g de parmesan
Instructions
- Étape 1: Hacher l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Étape 2: Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, du sel, du poivre et les herbes de Provence.
- Étape 3: Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d’oeuf et un peu de parmesan. Bien mélanger.
- Étape 4: Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. L’étaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner.
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